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Unità medico scientifica

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Ciascuno di noi può essere attore del cambiamento!!

Ogni italiano spreca, in media, 65 kg all’anno di alimenti. Lo spreco alimentare in Italia è di oltre 15 miliardi di euro. Frutta e verdura sono i prodotti maggiormente eliminati, ma per produrre il cibo sprecato sono serviti 73 milioni di metri cubi di acqua, tanto quanto il fabbisogno di acqua potabile di 18 giorni della Lombardia, 23 giorni del Lazio, 27 della Campania e 153 della Puglia.

Lo spreco di cibo è un fenomeno ancor più grave ed inaccettabile se consideriamo che la fame nel mondo è in costante aumento (822 milioni di persone colpite circa 1/7 della popolazione mondiale) e che più di 2 miliardi di persone vivono in Paesi in cui la scarsità d’acqua è un rischio classificato come “elevato”.

 

Ecco qualche consiglio per ridurre lo spreco alimentare a casa nostra:

1) Fai una spesa ragionata: prima di comprare, controlla cosa serve davvero, fai una lista e ricorda che sprecare cibo vuol dire buttare via soldi.

2) Quando cucini, fai attenzione alle quantità e prepara solo ciò che puoi consumare.

3) Fai 
attenzione all’etichetta: guarda sempre quando scadono i cibi.

4) Quando riponi i prodotti in frigorifero,metti i cibi a breve scadenza davanti e riponi in freezer i cibi che non puoi mangiare a breve.

5) Ricette contro lo spreco:non buttare via avanzi e scarti alimentari, possono dare vita a nuovi piatti creativi.
 

 

6) Prodotti freschi e di stagione: privilegia l’acquisto dal produttore o dai contadini.

7) Hai comprato troppo cibo?Condividilo con i tuoi vicini di casa o invita degli amici per mangiare insieme ciò che è avanzato.

8) Al ristorante:se ti avanza del cibo chiedi di portare a casa gli avanzi in un pacchetto.

9)” Da consumare preferibilmente entro il…”vuol dire che gli alimenti risultano ancora idonei al consumo anche successivamente al giorno indicato. Verifica bene prima di buttarli.

10) Usa la tecnologia e cerca le app che ti aiutano a sprecare meno cibo.

 

 

 

 

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