Selon le dépistage effectué par NutriAid en juillet 2024 dans les villages ruraux de la Commune de Loul Sessène, au Sénégal, un enfant sur 10 est touché par la malnutrition.
Les farines enrichies sont un outil très important dans la lutte contre la malnutrition infantile.
La valorisation des produits agricoles couramment disponibles pour les ménages est également cruciale.
La viande et autres produits d’origine animale, tels que le lait et les œufs, sont difficilement accessibles en raison de leur coût élevé, mais les céréales et les légumineuses, produits par l’agriculture locale, peuvent, s’ils sont bien dosés, assurer une alimentation équilibrée.
Les farines sont produites par NutriAid à partir de produits agricoles locaux (millet, maïs, riz, arachides), savamment mélangés pour obtenir des aliments riches en protéines et en énergie, permettant de rétablir le poids normal des enfants malnutris et/ou dénutris en quelques semaines.
Haute Technologie pour lutter contre la malnutrition est financé par la Présidence du Conseil des Ministres avec le quota Irpef huit pour mille.
