Dans les villages de Loul Sessène, la viande, le poisson et les œufs restent difficilement accessibles pour la plupart des familles. Pourtant, couvrir les besoins en protéines est indispensable à la croissance des plus petits.
Une réponse concrète vient de ce que la terre offre : les farines enrichies.
Elles sont préparées à partir de céréales et de légumineuses locales, comme le mil, le maïs, le riz et l’arachide, et sont riches en protéines et en calories. Une fois transformées, elles deviennent une bouillie nutritive, simple à préparer à la maison et familière aux enfants, car elle naît des mêmes ingrédients que la cuisine de tous les jours.
La production est communautaire : le projet finance l’achat des matières premières et du matériel d’emballage. Une fois produites, les farines sont distribuées par les agents de santé communautaire aux familles des enfants souffrant de malnutrition modérée ou à risque, qu’ils suivent à domicile.
Utiliser les produits du territoire a une double valeur. Cela rend l’alimentation des enfants plus complète et accessible, et valorise les ressources locales, afin que la prévention puisse se poursuivre au-delà du projet.
Cette activité fait partie du projet « Le nouvel hôpital pédiatrique. Ensemble contre la malnutrition des mères et des enfants », réalisé grâce au précieux soutien de la Fondation d’Entreprise Wavestone, qui promeut depuis 2009 des initiatives en faveur des enfants vivant dans la pauvreté et en situation de grande vulnérabilité, en France et dans le monde.
