Assurer la sécurité alimentaire des plus jeunes exige non seulement la disponibilité de nourriture, mais aussi la capacité de transformer les connaissances théoriques sur la diversification alimentaire en pratiques quotidiennes. Dans les zones les plus reculées du comté de Samburu, comme Samburu East, de nombreuses familles sont confrontées à des difficultés structurelles liées aux bonnes pratiques d'allaitement et à la préparation d'aliments complémentaires adéquats pour les enfants de plus de six mois.
Pour combler ce fossé, NutriAid encourage des démonstrations de cuisine participatives. Il s'agit d'une approche permettant de transmettre des concepts nutritionnels pratiques, des critères de sélection des aliments et des compétences culinaires de base dans un contexte communautaire, renforçant ainsi l'autonomie des familles et favorisant des régimes alimentaires sains.
Sous la direction attentive d'un nutritionniste, les participantes découvrent les différents groupes d'aliments et sont guidées dans la préparation de repas simples, équilibrés et adaptés à l'âge des bénéficiaires.
L'objectif fondamental de ces démonstrations est de montrer des moyens pratiques et durables d'intégrer des légumes, des légumineuses et des protéines animales dans l'alimentation quotidienne du foyer, en valorisant les ingrédients locaux disponibles sur le territoire. Ce modèle permet non seulement de consolider l'éducation nutritionnelle, mais accroît également la confiance des mères dans la gestion de la nutrition familiale.
Au cours des prochains semaines, le projet soutiendra la mise en œuvre de nouvelles sessions de cuisine dans d'autres communautés du comté afin de toucher de plus en plus de familles, de renforcer l'éducation nutritionnelle et de bâtir des habitudes saines et durables.
Cette intervention est réalisée grâce au financement de la Présidence du Conseil des Ministres avec le quota Irpef huit pour mille.
