Alta Tecnologia - L'importanza delle farine arricchite

Da un ultimo screening effettuato da NutriAid nel mese di luglio 2024 nei villaggi rurali del comune di Loul Sessène, in Senegal, un bambino su 10 è affetto da malnutrizione.

Le farine arricchite rappresentano uno strumento molto importante nella lotta contro la malnutrizione infantile.

Cruciale è, inoltre, la valorizzazione dei prodotti agricoli comunemente disponibili alle famiglie.

Carne e altri prodotti di origine animale, come latte e uova, sono difficilmente accessibili per via del loro costo elevato ma cereali e leguminose, frutto della produzione agricola locale, se ben dosati, possono egregiamente assicurare una corretta alimentazione.

Le farine sono prodotte da NutriAid a partire da prodotti agricoli locali (miglio, mais, riso, arachidi) sapientemente mescolati per ottenere alimenti iperproteici ed energetici utili a ristabilire, in poche settimane, il normale peso dei bambini malnutriti e/o denutriti.

Alta tecnologia per combattere la malnutrizione è finanziato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri con la quota Irpef dell’otto per mille.