Un tavolo di essicazione

Sicurezza alimentare che cresce, lavoro che tutela

Nelle comunità di Joal-Fadiouth, dove la pesca sostiene intere famiglie, l’essiccazione del pesce è un’attività fondamentale per garantire alimentazione e reddito. Oggi, però, molte trasformatici lavorano su strutture improvvisate fatte di pneumatici e teli di plastica: soluzioni poco igieniche che espongono il pesce a contaminazioni e costringono le donne a lavorare per ore in posizione piegata, con un forte impatto su schiena e articolazioni.

Con il tuo contributo possiamo realizzare un tavolo di legno di 3 metri, igienico, stabile e rialzato, che protegge il prodotto e migliora significativamente le condizioni di lavoro delle donne.